Feuilletés mozzarella et pesto
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 30mins
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- Serve
- 12
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- Calories
- 104
Ces délicieux minis feuilletés sont idéals pour emmener en pique-nique, ou glisser dans la boîte à lunch. C'est une recette que les enfants pourront vous aider à faire en abaissant la pâte et en étalant les garnitures. Vous pouvez aussi essayer d'ajouter des tomates cerises ou des restes de légumes rôtis avant de rouler la pâte.
recette mise à jour 6 sept. 2022
Ingrédients
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- Mozzarella
- à convenance
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- Levure de boulanger déshydratée
- 7 grammes
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- Eau
- 120 grammes
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- Huile d'olive
- 3 cuillères à soupe
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- Farine blanche
- 250 grammes
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- Sel
- ½ cuillère à café
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- Coulis de tomates
- à convenance
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- Jambon
- à convenance
Outils
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Four
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Rouleau à pâtisserie
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kCook Multi
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Plaque de pâtisserie - grande
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Bol du kcook
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Plan de travail légèrement fariné
Aperçu des étapes
- Graisser et fariner une plaque de pâtisserie propre
- Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
- Mettre la levure de boulanger déshydratée et l'eau dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 2 min, 30°C, vitesse 5
- Puis mettre l'huile d'olive, la farine blanche et le sel dans le bol du kCook
- Mélanger sans le bouchon - 3 min, vitesse 7
- Retirer le couteau Max Blade du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 1 h, 30°C
- Préchauffer le four - 220°C
- Transférer la pâte sur le plan de travail légèrement fariné
- Étaler en un rectangle jusqu’à obtention d’une épaisseur de 5 mm
- Recouvrir avec le coulis de tomates, la mozzarella et le jambon
- Rouler la pâte dans le sens de la longeur
- Émincer en morceaux
- Transférer la pâte façonnée sur la plaque de pâtisserie
- Cuire - 15 min, 220°C
- Retirer du four et laisser refroidir
- Servir