Velouté de champignons
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 42mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 221
Un délicieux velouté de saison très doux, très réconfortant et plein de saveurs d'automne, pour déguster lors de nos hivers froids.
recette mise à jour 31 août 2023
Ingrédients
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- Oignon
- 140 grammes
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- Champignons de paris
- 300 grammes
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- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
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- Gousse d'ail
- 1
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- Bouillon de légumes
- 600 grammes
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- Crème fraiche entière fluide à 30%
- 100 grammes
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- Sel & poivre
- 1 pincée
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
- Mettre l'huile d'olive dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer l'oignon dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre la gousse d'ail dans le bol du kCook
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 2 min, 120°C, vitesse 3
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les champignons de Paris dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Cuire sans le bouchon - 5 min, 140°C, vitesse 2
- Puis mettre le bouillon de légumes et la crème fraiche entière fluide à 30% dans le bol du kCook
- Mettre le sel & poivre à convenance dans le bol du kCook
- Cuire avec le bouchon - 30 min, 98°C, vitesse 3
- Mixer avec le bouchon - 2 min, vitesse 12
- Assaisonner à convenance
- Servir