Pailles au fromage
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 20mins
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- Serve
- 30
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- Calories
- 137
Ces pailles au fromage sont parfaites pour les fêtes ou anniversaires d'enfants ou pour emmener en pique-nique. Nous avons utilisé un cheddar mature, mais vous pouvez utiliser n'importe quel cheddar, ou du gruyère. Il vous faudra peut-être ajuster la quantité de fromage pour obtenir le goût qu'il vous faut.
recette mise à jour 26 nov. 2025
Ingrédients
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- Beurre
- 350 grammes
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- Cheddar
- 100 grammes
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- Eau
- 120 grammes
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- Farine blanche
- 350 grammes
Outils
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Four
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Papier sulfurisé
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Film alimentaire
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Rouleau à pâtisserie
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Chef Patissier XL
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Petit bol kenwood
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Plaque de pâtisserie - grande
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Plan de travail légèrement fariné
Aperçu des étapes
- Tapisser une plaque de pâtisserie propre avec le papier sulfurisé
- Installer le pétrin
- Mettre le beurre, l'eau et la farine blanche dans le petit bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 5 min, Vitesse 2
- Puis mettre le cheddar dans le petit bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 1 min, Vitesse 2
- Transférer la pâte sur le plan de travail légèrement fariné
- Pétrir légèrement
- Enrouler avec le film alimentaire
- Laisser refroidir au réfrigérateur - 30 min
- Préchauffer le four - 200°C
- Sortir la pâte froide du réfrigérateur et retirer la cellophane
- Rouler en un rectangle jusqu’à obtenir une épaisseur de 2mm
- Couper en lanières de 15 cm de long sur 3 cm de large
- Torsader les lanières une par une
- Transférer la pâte sur la plaque de pâtisserie
- Laisser refroidir au réfrigérateur - 15 min
- Cuire jusqu’à obtention d’une couleur dorée - 25 min, 200°C
- Servir