Pain à l'ail et au fromage
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 50mins
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- Serve
- 16
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- Calories
- 181
Un grand pain à l'ail pour toute la famille pour accompagner pâtes, lasagnes ou pizzas. Une excellente introduction au pain pour les petits boulangers. Si vous préférez que le fromage soit plus fondu, mettez le sur le pain 5 minutes avant la fin de la cuisson.
recette mise à jour 11 janv. 2024
Ingrédients
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- Gousses d'ail
- 2
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- Beurre
- 25 grammes
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- Persil frais
- 5 grammes
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- Cheddar
- 100 grammes
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- Farine à pain
- 500 grammes
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- Levure de boulanger déshydratée
- 7 grammes
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- Sel
- 1 ½ cuillères à café
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- Eau
- 410 grammes
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- Huile d'olive
- 60 millilitres
Outils
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Four
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Chef Patissier XL
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Plaque de pâtisserie - grande
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Grand bol kenwood
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Petit bol
Aperçu des étapes
- Graisser une plaque de pâtisserie propre
- Installer le pétrin
- Mettre la farine à pain, la levure de boulanger déshydratée, le sel, l'eau et l'huile d'olive dans le grand bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures puis râcler le bol - 1 min, Vitesse Min
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 5 min, Vitesse 2
- Retirer le pétrin
- Faire lever avec le couvercle anti-éclaboussures - 45 min, 2
- Transférer la pâte sur la plaque de pâtisserie
- Appuyer sur la pâte avec les mains pour l'étaler
- Couvrir avec le torchon
- Laisser reposer - 30 min
- Préchauffer le four - 200°C
- Mettre les gousses d'ail, le beurre et le persil frais dans un petit bol propre
- Mélanger jusqu’à incorporation
- Badigeonner la pâte avec le beurre
- Saupoudrer de cheddar
- Cuire - 30 min, 200°C
- Servir