Quatre-quarts
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 55mins
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- Serve
- 8
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- Calories
- 474
Originaire de l'Europe du nord et popularisé au XVIIIe siècle, le quatre-quarts doit son nom initial à sa recette simplissime : une livre de chaque ingrédient. Si les proportions ont évolué aujourd'hui pour gagner en légèreté, ce grand classique reste le roi du goûter. Cette version vous offre un gâteau d'un moelleux incomparable, riche en beurre, avec une croûte dorée délicatement craquante. C’est la recette idéale pour débuter en pâtisserie tant sa réalisation est accessible.
recette mise à jour 5 janv. 2026
Ingrédients
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- Beurre
- 225 grammes
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- Œuf
- 200 grammes
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- Sucre semoule
- 225 grammes
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- Farine blanche
- 275 grammes
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- Vanille liquide
- 1 cuillère à café
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- Levure chimique
- 1 ¼ cuillères à café
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- Lait
- 2 cuillères à soupe
Outils
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Four
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Grille de refroidissement
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kCook Multi
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Bol du kcook
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Moule à pain - 20.5cm x 10cm x 6.5cm
Aperçu des étapes
- Préchauffer le four - 160°C
- Installer le couteau Midi Blade dans le bol du kCook
- Mettre le sucre semoule, le beurre, les œufs, la farine blanche, la vanille liquide, la levure chimique et le lait dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Mélanger avec le bouchon - 30 s, vitesse 12
- Graisser et fariner uniformément un moule à pain propre jusqu’à ce que ce soit recouvert
- Transférer le contenu du bol du kCook dans le moule à pain
- Cuire jusqu’à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte sec - 50 min, 160°C
- Laisser refroidir sur la grille de refroidissement
- Servir