Panna cotta
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 2hrs 5mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 656
Un dessert italien à base de crème sucrée et de gélatine. Aromatisé à la vanille, il peut être accompagné de fruits rouges et de l’un de nos coulis de fruits. Vous pouvez également le servir nappé de caramel ou accompagné d’un café ou d’un limoncello (en cas de grande quantités, par exemple pour huit personnes, il faut parfois commencer la préparation la veille pour qu’il ait le temps de durcir).
recette mise à jour 6 juil. 2022
Ingrédients
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- Feuille de gélatine
- 6 grammes
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- Sucre semoule
- 75 grammes
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- Crème fraiche entière fluide à 30%
- 500 grammes
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- Vanille liquide
- 1 cuillère à café
Outils
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kCook Multi
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Ramequin
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre le sucre semoule, la crème fraiche entière fluide à 30% et la vanille liquide dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 5 min, 80°C, vitesse 4
- Puis mettre les feuilles de gélatine dans le mélange
- Cuire avec le bouchon - 30 s, 80°C, vitesse 4
- Filtrer
- Transférer le mélange dans les 4 ramequins
- Laisser refroidir au réfrigérateur - environ 2 h
- Retourner
- Servir