Tartinade d'œufs durs

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    35mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    4
  • Icône de calories
    Calories
    182
basé sur 1 notes

Au Royaume Uni, on utilise souvent cette tartinade dans des petits sandwichs au pain de mie, avec des brins de cresson éparpillés dessus. Traditionellement, on les sert à l'heure du thé en les présentant sur un plateau à 3 étages : on mets les sandwichs coupés en triangles ou en petits rectangles sur la base, et on installe les minis gâteaux à déguster après sur les autres étages.

recette mise à jour 24 avr. 2025

Ingrédients

  • Icône de Eau
    Eau
    à convenance
  • Icône de Œufs
    Œufs
    8
  • Icône de Eau
    Eau
    1,2 kilogrammes
  • Icône de Moutarde de dijon
    Moutarde de dijon
    1 ½ cuillères à café
  • Icône de Mayonnaise
    Mayonnaise
    120 grammes
  • Icône de Sel
    Sel
    à convenance
  • Icône de Poivre noir
    Poivre noir
    à convenance
  • Icône de Cresson
    Cresson
    à convenance

Outils

  • Icône du kCook Cooking Chef XL
  • Icône du kCook Bol cooking chef xl
  • Icône du kCook Bol moyen
  • Icône du kCook Bol multifonction

Aperçu des étapes

  1. Mettre les œufs et l'eau dans le bol Cooking Chef XL
  2. Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 15 min, 110°C, Vitesse OFF
  3. Mettre l'eau dans un bol moyen propre
  4. Transférer les œufs dans le bol moyen
  5. Laisser refroidir - 15 min
  6. Assembler le bol multifonction sur le robot
  7. Placer la lame dans le bol multifonction
  8. Mettre la moutarde de Dijon, la mayonnaise, le sel et le poivre noir dans le bol multifonction
  9. Éplucher les œufs
  10. Transférer les œufs dans le bol multifonction
  11. Fixer le couvercle et s'assurer qu'il est bien fermé
  12. Mélanger brièvement jusqu’à incorporation
  13. Servir avec le cresson
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