Strapatsada
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 20mins
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- Serve
- 2
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- Calories
- 473
Originaire de Grèce, la strapatsada, aussi appelée kagianas, est un plat traditionnel simple et savoureux composé de tomates fraîches mijotées, d'œufs brouillés et d’un filet d’huile d’olive. En été, lorsque les tomates sont à leur meilleur, la strapatsda est idéale pour le petit-déjeuner, un brunch ou un dîner léger. On la sert chaude ou froide, souvent accompagnée de pain frais et parfois garnie de feta émiettée ou d’herbes comme l’origan. Avec sa préparation rapide, elle s’intègre aussi parfaitement à un plateau de mezzés pour un repas convivial.
recette mise à jour 18 nov. 2025
Ingrédients
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- Tomates cerises rouges
- 200 grammes
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- Œufs
- 6
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- Thym frais
- 1 cuillère à café
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- Féta
- 60 grammes
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- Thym frais
- à convenance
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- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
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- Concentré de tomate
- 2 cuillères à soupe
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- Sel
- à convenance
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- Eau
- 1 cuillère à soupe
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- Poivre noir
- à convenance
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- Pain au levain
- 2 tranches
Outils
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
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Assiette
Aperçu des étapes
- Installer l'outil mélangeur
- Mettre l'huile d'olive dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures - 1 min, 115°C, Vitesse OFF
- Puis mettre les tomates cerises rouges dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 5 min, 115°C, Vitesse intermittente 2
- Puis mettre le concentré de tomate, le sel et l'eau dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 4 min, 110°C, Vitesse intermittente 2
- Griller les tranches de pain au levain jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis les réserver
- Mettre les œufs, le sel, le poivre noir et le thym frais dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 3 min, 100°C, Vitesse intermittente 3
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 2 min, 100°C, Vitesse intermittente 2
- Poser le pain grillé sur une assiette propre
- Déposer les œufs brouillés sur les toasts
- Émietter la féta sur les œufs
- Garnir de thym frais
- Servir