Pizza arc-en-ciel
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 50mins
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- Serve
- 6
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- Calories
- 246
Une recette de pizza idéale pour faire avec des enfants de tous âges. Laissez-les choisir leurs garnitures colorées préférées et n'oubliez pas que plus il y a de couleurs, plus il y a de nutriments ! Nous avons fait une grande pizza mais vous pouvez diviser la pâte pour faire plusieurs petites pizzas.
recette mise à jour 31 mars 2025
Ingrédients
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- Mozzarella
- à convenance
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- Oignon rouge
- 75 grammes
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- Tomates cerises rouges
- 30 grammes
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- Poivron orange
- 75 grammes
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- Poivron jaune
- 75 grammes
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- Poivron vert
- 75 grammes
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- Levure de boulanger déshydratée
- 1 cuillère à soupe
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- Eau
- 120 grammes
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- Huile d'olive
- 3 cuillères à soupe
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- Farine blanche
- 250 grammes
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- Sel
- ½ cuillère à café
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- Passata
- 50 grammes
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- Concentré de tomate
- 3 cuillères à soupe
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- Ail en poudre
- 1 cuillère à café
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- Onion en poudre
- 1 cuillère à café
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- Thym séché
- 2 cuillères à café
Outils
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Four
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
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Plaque de pâtisserie - grande
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Plan de travail légèrement fariné
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Bol moyen
Aperçu des étapes
- Installer le pétrin
- Mettre la levure de boulanger déshydratée et l'eau dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à dissolution - 5 min, 30°C, Vitesse OFF
- Puis mettre l'huile d'olive, la farine blanche et le sel dans le bol Cooking Chef XL
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à obtention d'une pâte - 10 min, Vitesse 1
- Retirer le pétrin
- Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu'à ce que cela ait doublé de volume - 1 h, 30°C, Vitesse OFF
- Préchauffer le four - 220°C
- Fariner une plaque de pâtisserie propre
- Transférer la pâte sur le plan de travail légèrement fariné
- Abaisser en un rectangle d'environ 35 x 45 cm
- Transférer la pâte façonnée sur la plaque de pâtisserie
- Mettre la passata, le concentré de tomate, l'ail en poudre, l'onion en poudre et le thym séché dans un bol moyen propre
- Mélanger jusqu’à incorporation
- Répartir le mélange de tomates sur la pâte
- Garnir avec la mozzarella, l'oignon rouge, les tomates cerises rouges, le poivron orange, le poivron jaune et le poivron vert
- Cuire - 18 min, 220°C
- Retirer du four et laisser refroidir
- Servir chaud