Velouté de châtaignes
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 30mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 236
Une soupe de châtaigne onctueuse et riche en goût.
recette mise à jour 24 sept. 2021
Ingrédients
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- Oignon
- 75 grammes
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- Branche de céleri
- 1
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- Chataîgnes en boîte
- 360 grammes
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- Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe
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- Gousse d'ail
- ½
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- Bouillon de légumes
- 450 millilitres
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- Crème fraîche épaisse entière
- 75 grammes
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
- Mettre l'huile d'olive dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer l'oignon dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre la gousse d'ail dans le bol du kCook
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Cuire avec le bouchon - 2 min, 140°C, vitesse 3
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer la branche de céleri dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre les chataîgnes en boîte dans le bol du kCook
- Cuire avec le bouchon - 2 min, 160°C, vitesse 2
- Puis mettre le bouillon de légumes et la crème fraîche épaisse entière dans le bol du kCook
- Cuire avec le bouchon - 20 min, 98°C, vitesse 3
- Mixer avec le bouchon - 2 min, vitesse 12
- Assaisonner à convenance
- Servir