Risotto au radicchio
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recette de Mayra Salvadori tiktok.com/@mayrasalvadori
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- Temps Total
- 35mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 449
Servir avec une pincée de parmesan. Les recettes générées par les utilisateurs n'ont pas été testées par Kenwood.
recette mise à jour 7 mai 2023
Ingrédients
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- Oignon
- 60 grammes
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- Radicchio
- 150 grammes
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- Thym frais
- à convenance
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- Parmesan
- 30 grammes
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- Huile
- 40 grammes
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- Riz arborio
- 350 grammes
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- Eau
- 700 grammes
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- Cube de bouillon végétal
- 1
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- Vin blanc
- à convenance
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- Poivre noir
- à convenance
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- Beurre
- 40 grammes
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre l'huile et l'oignon dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Cuire sans le bouchon jusqu’à ce que cela soit doré - 3 min, 100°C, vitesse 1
- Puis mettre le radicchio dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 5 min, 100°C, vitesse 4
- Puis mettre le riz arborio, l'eau, le cube de bouillon végétal et le vin blanc dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 10 min, 100°C, vitesse 4
- Puis mettre le poivre noir et le thym frais dans le bol du kCook
- Cuire avec le bouchon - 10 min, 90°C, vitesse 4
- Puis mettre le beurre et le parmesan dans le bol du kCook
- Cuire avec le bouchon - 2 min, 90°C, vitesse 4
- Vérifier que le riz est cuit selon votre préférence et continuer la cuisson si nécessaire
- Cuire avec le bouchon - 2 min, 90°C, vitesse 4
- Servir