Saucisses et haricots façon « cobbler »
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 10mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 866
Un cobbler est un plat anglo-saxon cuit au four et grossièrement recouvert de morceaux d'une garniture à base de pâte qui lui donne l'air d'être couvert de pavés (« cobbles »). Les enfants plus âgés peuvent aider à préparer ce diner avec un peu de supervision ou même tout seuls. Nous avons préparé les nôtres avec des « baked beans » en conserve qui peuvent s'acheter en supermarché, et nous avons utilisé des plats de cuisson de tailles individuelles, mais n'importe quel plat de cuisson fera l'affaire.
recette mise à jour 26 août 2022
Ingrédients
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- Beurre
- 100 grammes
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- Cheddar
- 30 grammes
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- Oignon
- 150 grammes
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- Poivron rouge
- 150 grammes
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- Carotte
- 100 grammes
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- Saucisse
- 6
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- Farine blanche
- 175 grammes
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- Levure chimique
- 2 cuillères à café
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- Eau
- 2 cuillères à soupe
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- Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe
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- Baked beans
- 400 grammes
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- Sauce barbecue
- 140 grammes
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- Sucre
- 1 cuillère à soupe
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- Sel
- à convenance
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- Poivre noir
- à convenance
Outils
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Four
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Film alimentaire
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kCook Multi
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Bol du kcook
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Plan de travail légèrement fariné
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Petit plat à rôtir
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
- Mettre le beurre, la farine blanche, le cheddar, la levure chimique et l'eau dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Mélanger avec le bouchon - 1 min, vitesse 7
- Transférer la pâte sur le plan de travail légèrement fariné
- Pétrir jusqu’à obtention d’un mélange élastique
- Enrouler avec le film alimentaire
- Laisser refroidir au réfrigérateur jusqu’à l’utilisation
- Nettoyer le bol du kCook
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre l'huile d'olive dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 140°C, vitesse 3
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les oignons, le poivron rouge et les carottes dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Cuire sans le bouchon - 5 min, 120°C, vitesse 3
- Puis mettre les baked beans, la sauce barbecue, le sucre, le sel et le poivre noir dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 15 min, 98°C, vitesse 2
- Préchauffer le four - 190°C
- Mettre la saucisse dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 5 min, 98°C, vitesse 3
- Récupérer la pâte froide du réfrigérateur
- Transférer le contenu du bol du kCook dans les 4 petits plats à rôtir
- Garnir avec des morceaux de pâte déchirés
- Cuire - 30 min, 190°C
- Servir