Gâteau Bundt aux poires et aux noix
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 10mins
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- Serve
- 10
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- Calories
- 497
Ce gâteau Bundt aux poires et aux noix demande un peu de patience, mais le résultat est absolument divin ! Les poires juteuses, associées à leur sirop, assurent une génoise moelleuse tout en lui apportant une douceur naturelle. Si vos poires sont très mûres et déjà bien sucrées, vous pouvez même choisir de ne pas ajouter le sirop d'érable, pour un équilibre parfait des saveurs.
recette mise à jour 5 déc. 2025
Ingrédients
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- Poire
- 200 grammes
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- Noix
- 50 grammes
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- Œufs
- 5
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- Sucre muscovado
- 80 grammes
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- Huile végétale
- 250 millilitres
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- Farine blanche
- 400 grammes
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- Levure chimique
- 1 cuillère à soupe
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- Lait d'amandes
- 150 millilitres
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- Sirop d'érable
- 2 cuillères à soupe
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- Gingembre en poudre
- 2 cuillères à café
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- Noix de muscade
- ¼ cuillère à café
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- Beurre d'amandes
- 30 grammes
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- Lait d'amandes
- 2 cuillères à soupe
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- Sirop d'érable
- 1 cuillère à café
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- Vanille liquide
- ½ cuillère à café
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- Noix
- à convenance
Outils
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Four
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Kenwood Chef
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Moule à gâteau bundt - 20cm
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Bol kenwood
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Petit bol
Aperçu des étapes
- Graisser et fariner un moule à gâteau bundt propre
- Préchauffer le four - 180°C
- Installer le batteur-K
- Mettre les œufs, le sucre muscovado, l'huile végétale, la farine blanche, la levure chimique, le lait d'amandes, le sirop d'érable, le gingembre en poudre et la noix de muscade dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 2 min, Vitesse 1
- Puis mettre les poires et les noix dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 30 s, Vitesse Min
- Verser la pâte dans le moule à gâteau bundt
- Cuire - 55 min, 180°C
- Retirer et laisser refroidir avant de démouler
- Mettre le beurre d'amandes, le lait d'amandes, le sirop d'érable et la vanille liquide dans un petit bol propre
- Mélanger jusqu’à incorporation
- Verser un filet du glaçage au le gâteau
- Garnir avec les noix
- Servir