Gâteau Bundt aux poires et aux noix sans sucre ajouté
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 10mins
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- Serve
- 10
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- Calories
- 494
Ce gâteau est un peu long à préparer mais il en vaut vraiment la peine ! Les poires et le sirop permettent d'éviter que la génoise ne se dessèche tout en la sucrant d'avantage – si vos poires sont très mûres et donc déjà assez sucrées, vous pouvez omettre le sirop d'érable.
recette mise à jour 5 déc. 2025
Ingrédients
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- Poire
- 200 grammes
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- Noix
- 50 grammes
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- Noix
- à convenance
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- Œufs
- 5
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- Sucre muscovado
- 80 grammes
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- Huile végétale
- 250 millilitres
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- Farine blanche
- 400 grammes
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- Levure chimique
- 1 cuillère à soupe
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- Lait d'amandes
- 150 millilitres
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- Sirop d'érable
- 2 cuillères à soupe
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- Gingembre en poudre
- 2 cuillères à café
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- Noix de muscade
- ¼ cuillère à café
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- Beurre d'amandes
- 30 grammes
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- Lait d'amandes
- 2 cuillères à soupe
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- Vanille liquide
- ½ cuillère à café
Outils
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Four
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kCook Multi
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Moule à gâteau bundt - 20cm
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Bol du kcook
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Petit bol
Aperçu des étapes
- Graisser et fariner un moule à gâteau bundt propre et réserver
- Préchauffer le four - 180°C
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre les œufs, le sucre muscovado, l'huile végétale, la farine blanche, la levure chimique, le lait d'amandes, le sirop d'érable, le gingembre en poudre et la noix de muscade dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Mélanger sans le bouchon - 3 min, vitesse 5
- Puis mettre les poires et les noix dans le bol du kCook
- Mélanger sans le bouchon - 30 s, vitesse 4
- Verser la pâte dans le moule à gâteau bundt
- Cuire - 55 min, 180°C
- Retirer du four et laisser refroidir
- Mettre le beurre d'amandes, le lait d'amandes et la vanille liquide dans un petit bol propre
- Mélanger jusqu’à incorporation
- Verser un filet du glaçage sur le gâteau
- Décorer avec les noix
- Servir