Tarte crumble aux cerises sans sucre ajouté

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    1hr 50mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    10
  • Icône de calories
    Calories
    343

Une délicieuse tarte au cerises avec une différence, garnie d'un crumble croustillant et en utilisant des dattes et du sirop d'érable au lieu de sucre.

recette mise à jour 22 juil. 2025

Ingrédients

  • Icône de Beurre
    Beurre
    130 grammes
  • Icône de Dattes
    Dattes
    85 grammes
  • Icône de Orange
    Orange
    ½
  • Icône de Cerises congelées
    Cerises congelées
    900 grammes
  • Icône de Noisettes
    Noisettes
    15 grammes
  • Icône de Farine de blé complète
    Farine de blé complète
    165 grammes
  • Icône de Fécule de maïs
    Fécule de maïs
    75 grammes
  • Icône de Sucre de coco
    Sucre de coco
    45 grammes
  • Icône de Œuf
    Œuf
    1
  • Icône de Jus d'orange
    Jus d'orange
    4 cuillères à soupe
  • Icône de Sirop d'érable
    Sirop d'érable
    1 cuillère à soupe
  • Icône de Avoine
    Avoine
    30 grammes
  • Icône de Vanille liquide
    Vanille liquide
    1 cuillère à café
  • Icône de Huile de noix de coco
    Huile de noix de coco
    30 grammes
  • Icône de Œuf
    Œuf
    1

Outils

  • Icône du kCook Four
  • Icône du kCook Papier sulfurisé
  • Icône du kCook Film alimentaire
  • Icône du kCook Rouleau à pâtisserie
  • Icône du kCook kCook Multi
  • Icône du kCook Bol du kcook
  • Icône du kCook Plan de travail légèrement fariné
  • Icône du kCook Bol - grand
  • Icône du kCook Moule à tarte - 25 cm

Aperçu des étapes

  1. Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
  2. Mettre la farine de blé complète, la fécule de maïs, le sucre de coco, le beurre et l'œuf dans le bol du kCook
  3. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  4. Fermer le couvercle du bol du kCook
  5. Mélanger sans le bouchon - 1 min, vitesse 7
  6. Transférer la pâte sur le plan de travail légèrement fariné
  7. Pétrir jusqu’à obtention d’un mélange élastique
  8. Enrouler avec le film alimentaire
  9. Laisser refroidir au réfrigérateur - 30 min
  10. Nettoyer le bol du kCook
  11. Installer le mélangeur dans le bol du kCook
  12. Mettre les dattes, l'orange, le jus d'orange, les cerises congelées et le sirop d'érable dans le bol du kCook
  13. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  14. Fermer le couvercle du bol du kCook
  15. Cuire sans le bouchon - 5 min, 98°C, vitesse 4
  16. Transférer le contenu du bol du kCook dans le bol et réserver
  17. Nettoyer le bol du kCook
  18. Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
  19. Mettre l'avoine, la farine de blé complète, la vanille liquide, les noisettes, le sucre de coco et l'huile de noix de coco dans le bol du kCook
  20. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  21. Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
  22. Mixer avec le bouchon et réserver - 15 s, vitesse 10
  23. Préchauffer le four - 180°C
  24. Sortir la pâte refroidie du réfrigérateur
  25. Transférer la pâte sur le plan de travail légèrement fariné
  26. Étaler jusqu’à obtention d’une épaisseur de 5 mm
  27. Transférer la pâte dans le moule à tarte
  28. Tapisser avec le papier sulfurisé
  29. Verser des billes de cuisson sur le papier sulfurisé
  30. Cuire - 20 min, 180°C
  31. Sortir du four
  32. Retirer le papier sulfurisé et les billes de cuisson
  33. Badigeonner avec l'œuf
  34. Cuire - 5 min, 180°C
  35. Transférer les fruits sur le fond de tarte
  36. Répartir le mélange de crumble sur le dessus
  37. Cuire - 25 min, 180°C
  38. Cuire - 5 min, 200°C
  39. Sortir du four et laisser refroidir
  40. Servir
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