Panna cotta à la grenade sans sucres ajoutés
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 8hrs 25mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 347
Ce dessert à faible teneur en glucides est idéal et pratique à faire pour les diners car il peut être préparé la veille. Décorez le avec des graines de grenade, des tranches d'orange ou de la menthe. Pour obtenir l'effet en diagonale comme nous l'avons fait, posez les verres dans un moule à cupcake de manière à ce qu'ils soient sur le côté. Versez la première couche de panna cotta et laissez la refroidir avant de verser la deuxième couche.
recette mise à jour 2 nov. 2023
Ingrédients
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- Feuille de gélatine
- 7 grammes
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- Orange
- 1
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- Lait
- 200 grammes
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- Crème fraiche entière fluide à 30%
- 150 grammes
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- Vanille liquide
- 1 cuillère à café
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- Yaourt à la grecque
- 500 grammes
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- Jus de grenade
- 300 grammes
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- Graines de grenade
- à convenance
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
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Carafe
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Verre
Aperçu des étapes
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre le lait, la crème fraiche entière fluide à 30% et la vanille liquide dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 5 min, 80°C, vitesse 4
- Puis mettre les feuilles de gélatine dans le bol du kCook
- Mélanger sans le bouchon - 3 min, vitesse 5
- Filtrer le contenu du bol du kCook dans la carafe
- Laisser refroidir légèrement
- Mettre le yaourt à la grecque dans la carafe
- Mélanger jusqu’à incorporation
- Verser le mélange dans les 4 verres
- Laisser refroidir au réfrigérateur - 4 h
- Nettoyer le bol du kCook
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre le jus de grenade et l'orange dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 2 min, 94°C, vitesse 3
- Puis mettre les feuilles de gélatine dans le bol du kCook
- Mélanger sans le bouchon - 2 min, vitesse 5
- Laisser refroidir légèrement
- Sortir les verres du réfrigérateur
- Verser le contenu du bol du kCook dans les 4 verres
- Laisser refroidir durant la nuit au réfrigérateur
- Recouvrir avec les graines de grenade
- Servir