Cake au pamplemousse
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 10mins
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- Serve
- 8
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- Calories
- 419
Un superbe gâteau très fruité et facile à réaliser, pour changer du moelleux au citron traditionel. Le sirop de pamplemousse peut être préparé pendant que le cake est en train de cuire. Faites des trous à l'aide d'un bâtonnet de cocktail sur la surface du cake et versez le sirop dessus alors qu'il est encore chaud et dans son moule.
recette mise à jour 26 févr. 2024
Ingrédients
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- Huile de noix de coco
- 100 grammes
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- Farine
- 240 grammes
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- Levure chimique
- 1 cuillère à café
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- Bicarbonate de sodium
- 1 cuillère à café
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- Sel
- ½ cuillère à café
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- Sucre semoule
- 180 grammes
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- Yaourt à la grecque
- 240 grammes
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- Thym frais
- 8 branches
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- Œufs
- 3
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- Pamplemousse
- 1
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- Jus de pamplemousse
- 70 grammes
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- Vanille liquide
- ½ cuillère à café
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- Sucre fin cristallisé
- 100 grammes
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- Pamplemousse
- ½
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- Thym frais
- à convenance
Outils
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Four
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Papier sulfurisé
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kCook Multi
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Bol du kcook
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Grand saladier en verre
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Moule à pain - 23cm
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Assiette de service
Aperçu des étapes
- Préchauffer le four - 170°C
- Tapisser un moule à pain propre avec le papier sulfurisé et réserver
- Tamiser la farine dans un grand saladier en verre propre
- Mettre la levure chimique, le bicarbonate de sodium et le sel dans les ingrédients secs
- Réserver
- Installer le couteau Midi Blade dans le bol du kCook
- Mettre le sucre semoule, le yaourt à la grecque, le thym frais, les œufs, le pamplemousse, le jus de pamplemousse, la vanille liquide et l'huile de noix de coco dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Transférer les ingrédients secs dans le bol du kCook
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Mélanger avec le bouchon - 30 s, vitesse 7
- Transférer le contenu du bol du kCook dans le moule à pain
- Cuire jusqu’à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte sec - 1 h, 170°C
- Retirer du four
- Piquer avec une brochette et réserver
- Nettoyer le bol du kCook
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre le sucre fin cristallisé, le pamplemousse et le thym frais dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Mélanger avec le bouchon - 20 s, vitesse 7
- Déposer le contenu du bol du kCook dans le moule à pain
- Saupoudrer avec le thym frais
- Laisser refroidir
- Démouler le contenu du moule à pain sur l'assiette de service
- Servir