Cheesecake aux carottes avec crumble
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Sally's Blog https://sallys-blog.de/
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- Temps Total
- 1hr 5mins
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- Serve
- 8
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- Calories
- 902
Les principaux ingrédients de ce gâteau sont des carottes râpées et des amandes moulues pour faire la base. Il faut préparer le crumble en premier car il doit être réfrigéré avant d'être utilisé. C'est la garniture au fromage à la crème qui rend cette recette si spéciale : on la dépose à la cuillère sur le fond de tarte aux carottes, avant de la recouvrir avec le crumble croustillant. Les recettes générées par les utilisateurs n'ont pas été testées par Kenwood.
recette mise à jour 10 sept. 2025
Ingrédients
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- Beurre
- 100 grammes
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- Carotte
- 300 grammes
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- Sucre semoule
- 330 grammes
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- Farine blanche
- 450 grammes
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- Sel
- 2 pincées
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- Vanille liquide
- 1 cuillère à café
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- Fromage à la crème
- 250 grammes
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- Œufs
- 5
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- Zestes de citron
- 1 pincée
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- Fécule de maïs
- 30 grammes
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- Amandes
- 160 grammes
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- Huile végétale
- 150 grammes
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- Levure chimique
- 3 cuillères à café
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- Cannelle en poudre
- 1 cuillère à soupe
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- Sucre glace
- 40 grammes
Outils
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Four
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Cooking Chef XL
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Grand saladier en verre
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Bol cooking chef xl
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Bol multifonction
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Bol moyen
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Moule carré - 30cm
Aperçu des étapes
- Mettre les ingrédients dans un grand bol en verre
- Pétrir avec les mains pour faire un crumble
- Laisser refroidir au réfrigérateur
- Mettre les ingrédients dans un bol moyen
- Mélanger jusqu'à ce que ce soit homogéne et lisse
- Préchauffer le four - 170°C
- Tapisser un moule carré avec du papier sulfurisé et réserver
- Assembler le bol multifonction sur le robot
- Installer le disque à râper épais (3), fixer le couvercle et s'assurer qu'il est verrouillé en place
- Râper les ingrédients dans le bol multifonction
- Retirer le bol multifonction de la machine
- Installer le fouet
- Mettre les ingrédients dans le bol de l'appareil
- Fouetter avec le couvercle anti-éclaboussures - 5 min, Vitesse 5
- Ajouter les ingrédients dans le bol de l'appareil
- Transférer le mélange de carottes et de noix du bol multifonction
- Fouetter avec le couvercle anti-éclaboussures - 1 min, Vitesse 1
- Transférer la pâte obtenue dans le moule carré et l'étaler jusqu'à ce qu'elle soit bien plate
- Répartir le mélange de fromage à la crème dessus, puis verser le crumble par-dessus
- Cuire - 35 min, 170°C
- Sortir du four et laisser refroidir complètement
- Démouler le gâteau et saupoudrer de sucre glace
- Servir