Meringue

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    1hr 45mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    1
  • Icône de calories
    Calories
    519
basé sur 124 notes

Des blancs en neige avec du sucre. Une merveille de simplicité à servir telle quelle ou pour utiliser dans certain desserts, comme la base du vacherin, ou pour créer une pavlova.

recette mise à jour 10 janv. 2023

Ingrédients

  • Icône de Blancs d'œuf
    Blancs d'œuf
    2
  • Icône de Sucre semoule
    Sucre semoule
    125 grammes

Outils

  • Icône du kCook Four
  • Icône du kCook Papier sulfurisé
  • Icône du kCook kCook Multi
  • Icône du kCook Bol du kcook
  • Icône du kCook Poche à douille
  • Icône du kCook Plaque - 46cm x 33cm

Aperçu des étapes

  1. Installer l'émulsionneur dans le bol du kCook
  2. Mettre les blancs d'œuf dans le bol du kCook
  3. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  4. Fermer le couvercle du bol du kCook
  5. Fouetter sans le bouchon et continuer - 5 min, vitesse 8
  6. Mettre le sucre semoule progressivement dans le bol du kCook pendant que la machine est en fonctionnement
  7. Préchauffer le four - 100°C
  8. Transférer le contenu du bol du kCook dans la poche à douille
  9. Tapisser une plaque propre avec le papier sulfurisé
  10. Déposer le contenu de la poche à douille sur la plaque
  11. Cuire - 1 h 30 min, 100°C
  12. Servir
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