Beignets italiens à la ricotta et au citron (Fritolle)
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recette de Monica Bianchessi
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- Temps Total
- 20mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 2299
Les fritole sont un type de beignet frit italien qui se déguste traditionnellement lors de carnavals. Vous pouvez également ajouter des raisins secs trempés dans du rhum ou des dés de pomme ou de poire. Les recettes générées par les utilisateurs n’ont pas été testées par Kenwood.
recette mise à jour 8 févr. 2023
Ingrédients
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- Œufs
- 2
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- Ricotta
- 250 grammes
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- Farine t45
- 160 grammes
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- Levure chimique
- 1 cuillère à café
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- Sucre fin cristallisé
- 40 grammes
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- Zestes de citron
- 2 grammes
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- Sel fin
- 2 grammes
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- Huile d’arachide
- 1 litre
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
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Poêle à frire
Aperçu des étapes
- Installer l'émulsionneur dans le bol du kCook
- Mettre les œufs, la ricotta, la farine T45, la levure chimique, le sucre fin cristallisé, les zestes de citron et le sel fin dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Mélanger avec le bouchon - 1 min, vitesse 10
- Mettre l'huile d’arachide dans une poêle à frire propre
- Chauffer la poêle à frire
- Déposer environ 1 cuillère à soupe de pâte dans la poêle
- Faire revenir chaque côté dans la poêle à frire jusqu’à obtention d’une couleur dorée
- Servir immédiatement