Bouillon de poulet aux vermicelles
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 40mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 258
Du poulet cuit dans un bouillon de légumes et agrémenté de vermicelles.
recette mise à jour 24 sept. 2021
Ingrédients
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- Blanc de poulet
- 300 grammes
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- Bouillon de poulet
- 800 grammes
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- Carotte
- 75 grammes
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- Oignon
- 140 grammes
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- Poireau
- 90 grammes
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- Persil frais
- 5 branches
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- Thym frais
- 4 branches
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- Gousse d'ail
- 1
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- Purée de gingembre
- 1 cuillère à café
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- Vermicelles
- 80 grammes
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- Sel & poivre
- 2 pincées
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer fin (4) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre les blancs de poulet, la gousse d'ail, la purée de gingembre et le bouillon de poulet dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer la carotte, l'oignon et le poireau dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 30 min, 94°C, vitesse 2
- Puis mettre les vermicelles et le sel & poivre dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 5 min, 90°C, vitesse 2
- Puis mettre le persil frais et le thym frais dans le bol du kCook
- Mélanger sans le bouchon - 30 s, 62°C, vitesse 3
- Servir