Cocktail d'Halloween
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 50mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 430
Un cocktail fantasmagorique à base de citrouille et autres fruits frais, idéal pour une soirée Halloween. L'ajout d'alcool est facultatif.
recette mise à jour 11 oct. 2025
Ingrédients
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- Orange sanguine
- 1
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- Potiron
- 200 grammes
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- Mangue
- 60 grammes
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- Citrons verts
- 2
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- Eau
- 3 cuillères à soupe
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- Eau
- 250 grammes
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- Jus d'orange
- 400 millilitres
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- Sirop d'agave light
- 20 millilitres
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- Liqueur à l'orange
- 30 millilitres
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- Cannelle en poudre
- 1 cuillère à café
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- Noix de muscade moulue
- ¼ cuillère à café
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- Glaçons
- 10
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- Jus de cranberry
- 300 millilitres
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- Jus de grenade
- 200 millilitres
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- Grenadine
- 60 millilitres
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- Crème de cassis
- 30 millilitres
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- Amaretto
- 50 millilitres
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- Menthe
- 4
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- Biscuits fourrés au chocolat noir
- 60 grammes
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- Grenadine
- 3 cuillères à soupe
Outils
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Four
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Papier sulfurisé
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Plaque de pâtisserie - grande
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Blender en verre thermoresistant - cooking chef xl
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Carafe
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Bol multifonction
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Assiette
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Verre à margarita
Aperçu des étapes
- Préchauffer le four - 180°C
- Tapisser une plaque de pâtisserie propre avec le papier sulfurisé
- Poser l'orange sanguine sur la plaque de pâtisserie
- Poser le potiron sur une plaque de pâtisserie propre
- Asperger d'eau
- Placer les deux plaques de cuisson au four
- Cuire - 25 min, 180°C
- Retirer du four et laisser refroidir
- Transférer la citrouille rôtie dans le mixeur en verre thermo résistant
- Mettre l'eau dans le blender en verre thermoresistant
- Installer le mixeur en verre thermo résistant sur le robot
- Fixer le couvercle et s'assurer qu'il est bien fermé
- Mixer jusqu’à ce que cela soit lisse
- Mettre le jus d'orange, la mangue, le sirop d'agave light, le citron vert, la liqueur à l'orange, la cannelle en poudre, la noix de muscade moulue et les glaçons dans le blender en verre thermoresistant
- Pulser jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé
- Verser le mélange dans une carafe en le passant au tamis
- Réfrigérer jusqu'au moment où vous en aurez besoin
- Récupérer et nettoyer le mixeur en verre thermo résistant
- Mettre le jus de cranberry, le jus de grenade, la grenadine, crème de cassis, l'amaretto, le citron vert, la menthe et les glaçons dans le blender en verre thermoresistant
- Installer le mixeur en verre thermo résistant sur le robot
- Fixer le couvercle et s'assurer qu'il est bien fermé
- Pulser jusqu’à incorporation
- Verser le mélange dans une carafe en le passant au tamis
- Refroidir jusqu’à l’utilisation
- Retirer le mixeur du robot
- Assembler le bol multifonction sur le robot
- Placer la lame dans le bol multifonction
- Mettre les biscuits fourrés au chocolat noir dans le bol multifonction
- Fixer le couvercle et s'assurer qu'il est bien fermé
- Pulser jusqu’à ce que des miettes fines se forment
- Transférer les miettes sur l'assiette et réserver
- Verser la grenadine dans une assiette creuse
- Prendre l'un des verres à Margarita
- Tremper délicatement le bord du verre dans la grenadine, laisser l'excédent s'égoutter
- Tremper dans les miettes de biscuits et réserver
- Continuer avec les verres restants
- Remplir chaque verre avec le mélange d'oranges jusqu'à ce qu'il soit rempli aux deux tiers, soit environ 140 ml
- Ajouter environ 50 ml du mélange rouge en laissant un espace de 1 cm entre la boisson et le bord du verre
- Faites flotter une tranche d'orange sanguine séchée sur chaque boisson
- Servir