Quiche au bacon et épinards
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 20mins
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- Serve
- 8
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- Calories
- 499
Un plat idéal pour déguster chaud avec une petite salade vinaigrette pour un déjeuner rapide, ou froid à emporter en pique nique ou au bureau. Si vous manquez de temps, vous pouvez préparer la quiche la veille et la réchauffer doucement au four avant de la servir.
recette mise à jour 18 juin 2025
Ingrédients
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- Œuf
- 1
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- Champignons
- 150 grammes
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- Épinards
- 100 grammes
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- Ciboulette fraîche
- 10 grammes
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- Cheddar affiné
- 75 grammes
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- Pâte brisée
- 250 grammes
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- Œufs
- 2
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- Jaunes d'œuf
- 2
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- Lait
- 200 grammes
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- Crème fraiche entière fluide à 30%
- 200 grammes
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- Sel & poivre
- à convenance
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- Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe
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- Lardons
- 200 grammes
Outils
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Four
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Papier sulfurisé
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Rouleau à pâtisserie
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kCook Multi
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Moule à tarte - rond - 20cm
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Carafe
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Plan de travail légèrement fariné
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Préchauffer le four - 200°C
- Poser la pâte brisée sur un plan de travail légèrement fariné propre
- Étaler jusqu’à obtention d’une épaisseur de 5 mm
- Transférer la pâte dans le moule à tarte
- Piquer avec une fourchette
- Laisser refroidir au réfrigérateur - 15 min
- Sortir la pâte refroidie du réfrigérateur
- Tapisser avec le papier sulfurisé
- Remplir de billes de cuisson
- Cuire - 10 min, 200°C
- Retirer le papier sulfurisé et les billes de cuisson
- Badigeonner avec l'œuf
- Cuire - 10 min, 200°C
- Retirer du four et réserver
- Baisser la température du four à 190 ºC
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre les œufs, les jaunes d'œuf, le lait, la crème fraiche entière fluide à 30% et le sel & poivre dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Mélanger avec le bouchon - 2 min, vitesse 7
- Transférer le mélange d’œuf dans la carafe
- Nettoyer le bol du kCook
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre l'huile d'olive dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Chauffer avec le bouchon - 140°C, vitesse 3
- Puis mettre les lardons et les champignons dans le bol du kCook
- Cuire avec le bouchon - 8 min, 110°C, vitesse 4
- Puis mettre les épinards et la ciboulette fraîche dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 1 min, 110°C, vitesse 4
- Transférer le mélange dans le moule à tarte
- Verser le mélange d’œufs dans le moule à tarte
- Recouvrir avec le cheddar affiné
- Cuire - 25 min, 190°C
- Retirer du four et laisser refroidir
- Servir