Sapins de Noël en meringue
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 20mins
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- Serve
- 8
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- Calories
- 130
Des sapins de Noël meringués tous simples à réaliser, à décorer avec des paillettes ou vermicelles de toutes les couleurs. Servez-les avec des fruits de saison et de la crème fouettée ou offrez-les en cadeau.
recette mise à jour 5 déc. 2024
Ingrédients
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- Blancs d'œuf
- 4
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- Sucre semoule
- 250 grammes
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- Colorant vert
- à convenance
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- Perles multicolores
- à convenance
Outils
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Four
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Papier sulfurisé
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Cooking Chef XL
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Plaque de pâtisserie - grande
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Bol cooking chef xl
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Poche à douille
Aperçu des étapes
- Préchauffer le four - 100°C
- Tapisser une plaque de pâtisserie propre avec le papier sulfurisé
- Installer le fouet
- Mettre les blancs d'œuf dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Fouetter avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à formation d’un bec d’oiseau sur le fouet - 5 min, Vitesse Max
- Mettre le sucre semoule progressivement dans le bol Cooking Chef XL pendant que la machine est en fonctionnement
- Fouetter avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que la préparation brille - 3 min, Vitesse Max
- Puis mettre le colorant vert dans le bol Cooking Chef XL
- Fouetter avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation complète - 30 s, Vitesse Max
- Transférer le mélange dans la poche à douille
- Déposer un cercle sur la plaque de pâtisserie, puis continuer avec un cercle plus petit par-dessus et ainsi de suite jusqu'au sommet pointu du sapin
- Décorer avec les perles multicolores
- Cuire jusqu’à ce que cela soit croustillant - 1 h, 100°C
- Retirer du four et laisser refroidir
- Servir