Sapins de Noël en meringue

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    1hr 20mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    8
  • Icône de calories
    Calories
    130
basé sur 11 notes

Des sapins de Noël meringués tous simples à réaliser, à décorer avec des paillettes ou vermicelles de toutes les couleurs. Servez-les avec des fruits de saison et de la crème fouettée ou offrez-les en cadeau.

recette mise à jour 12 nov. 2025

Ingrédients

  • Icône de Blancs d'œuf
    Blancs d'œuf
    4
  • Icône de Sucre semoule
    Sucre semoule
    250 grammes
  • Icône de Colorant vert
    Colorant vert
    à convenance
  • Icône de Perles multicolores
    Perles multicolores
    à convenance

Outils

  • Icône du kCook Four
  • Icône du kCook Papier sulfurisé
  • Icône du kCook Chef Patissier XL
  • Icône du kCook Plaque de pâtisserie - grande
  • Icône du kCook Petit bol kenwood
  • Icône du kCook Poche à douille

Aperçu des étapes

  1. Préchauffer le four - 100°C
  2. Tapisser une plaque de pâtisserie propre avec le papier sulfurisé
  3. Installer le fouet
  4. Mettre les blancs d'œuf dans le petit bol Kenwood
  5. Fouetter jusqu’à formation d’un bec d’oiseau sur le fouet - 5 min, Vitesse Max
  6. Mettre le sucre semoule progressivement dans le petit bol Kenwood pendant que la machine est en fonctionnement
  7. Fouetter jusqu’à ce que la préparation brille - 3 min, Vitesse Max
  8. Puis mettre le colorant vert dans le petit bol Kenwood
  9. Fouetter jusqu’à incorporation complète - 30 s, Vitesse Max
  10. Transférer le mélange dans la poche à douille
  11. Déposer un cercle sur la plaque de pâtisserie, puis continuer avec un cercle plus petit par-dessus et ainsi de suite jusqu'au sommet pointu du sapin
  12. Décorer avec les perles multicolores
  13. Cuire jusqu’à ce que cela soit croustillant - 1 h, 100°C
  14. Retirer du four et laisser refroidir
  15. Servir
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