Tartelettes « Mince Pies » traditionnelles de Noël
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 25mins
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- Serve
- 12
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- Calories
- 229
Ces tartelettes typiquement Britanniques sont servies traditionnellement pendant les fêtes de Noël. Farcies d'un mélange de fruits secs, cuit au four et servi avec du beurre de brandy ou de la crème Anglaise. Voir aussi notre recette « Garniture pour tartelettes mince pies ».
recette mise à jour 18 oct. 2023
Ingrédients
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- Beurre
- 100 grammes
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- Œufs
- 3
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- Sucre glace
- 75 grammes
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- Farine blanche
- 200 grammes
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- Sel
- à convenance
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- Farce pour mince pie
- 400 grammes
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- Sucre glace
- à convenance
Outils
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Four
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Film alimentaire
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Rouleau à pâtisserie
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Kenwood Chef
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Bol kenwood
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Moule à cupcakes - 12 cupcakes
Aperçu des étapes
- Installer le batteur-K
- Mettre le sucre glace, le beurre, la farine blanche et le sel dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 2 min, Vitesse 2
- Puis mettre les œufs dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 1 min, Vitesse 2
- Retirer la pâte du bol
- Enrouler dans du film alimentaire
- Laisser refroidir au réfrigérateur - 1 h
- Préchauffer le four - 180°C
- Sortir la pâte refroidie du frigo
- Étaler jusqu’à obtention d’une épaisseur de 5 mm
- Couper en disques
- Transférer la pâte sur le moule à cupcakes
- Cuire - 5 min, 180°C
- Retirer du four
- Remplir avec la farce pour mince pie
- Découper des petits couvercles de pâte ronds, ou bien créer des décorations de Noël dans les couvercles de pâte et les placer sur chaque tartelette
- Badigeonner avec l'œuf
- Cuire - 10 min, 180°C
- Retirer du four et laisser refroidir
- Saupoudrer avec le sucre glace
- Servir