Pâte à pizza
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 20mins
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- Serve
- 6
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- Calories
- 334
Une pâte croustillante et moelleuse faite maison ! C'est tellement facile et meilleur de la faire soi-même avec quelques ingrédients simples, que de l'acheter toute faite et emballée dans du plastique.
recette mise à jour 2 déc. 2025
Ingrédients
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- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
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- Sel
- 1 ½ cuillères à café
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- Eau
- 300 grammes
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- Levure de boulanger déshydratée
- 7 grammes
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- Farine blanche
- 500 grammes
Outils
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Four
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Cooking Chef XL
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Plaque - 46cm x 33cm
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Bol cooking chef xl
Aperçu des étapes
- Installer le pétrin
- Mettre l'huile d'olive, le sel, l'eau, la levure de boulanger déshydratée et la farine blanche dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 10 min, Vitesse 1
- Retirer le pétrin
- Faire lever avec le couvercle anti-éclaboussures - 40 min, 30°C, Vitesse OFF
- Transférer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné
- Diviser la pâte en 2 morceaux de taille égale
- Tirer les bords vers le centre du pâton
- Rouler la pâte et former une boule
- Faire la même chose avec l'autre pâton
- Recouvrir avec le torchon
- Laisser reposer - 10 min
- Préchauffer le four - 250°C
- Saupoudrer de la semoule sur une plaque de cuisson
- Prendre un des pâtons et le placer à l’envers sur la surface de travail légèrement farinée
- Aplatir soigneusement la pâte avec le poignet
- Abaisser la pâte en un grand disque d'environ 5 mm d'épaisseur
- Placer la pâte sur la plaque
- Garnir votre pizza comme voulu
- Faire la même chose avec l'autre boule de pâte
- Cuire - 10 min, 250°C
- Servir