Pains à burger
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 2hrs 30mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 357
Cette recette facile à faire vous donnera des petits pains si bons qu'une fois que vous l'aurez essayée, vous n'aurez plus du tout envie d'en acheter. Au contraire, vous préférerez les faire vous même chaque fois que vous en aurez le temps. Cette recette vous donnera quatre grands pains, cinq moyens, ou bien huit petits pains pour hamburgers.
recette mise à jour 6 déc. 2023
Ingrédients
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- Beurre
- 30 grammes
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- Œufs
- 2
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- Lait
- 130 grammes
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- Levure de boulanger déshydratée instantanée
- 10 grammes
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- Farine à pain
- 250 grammes
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- Sucre
- 2 ½ cuillères à café
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- Sel
- 1 cuillère à café
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- Graines de sésame
- à convenance
Outils
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Four
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Grille de refroidissement
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Pinceau
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kCook Multi
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Bol du kcook
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Plaque - 46cm x 33cm
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Plan de travail légèrement fariné
Aperçu des étapes
- Installer le couteau Midi Blade dans le bol du kCook
- Mettre le lait et la levure de boulanger déshydratée instantanée dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - environ 2 min, 30°C, vitesse 5
- Puis mettre la farine à pain, le beurre, le sucre, le sel et l'œuf dans le bol du kCook
- Mélanger sans le bouchon - 4 min, vitesse 7
- Retirer le couteau Midi Blade du bol du kCook
- Chauffer avec le bouchon - 1 h, 30°C
- Transférer le contenu du bol du kCook sur le plan de travail légèrement fariné
- Diviser en 6 morceaux égaux
- Rouler chaque pâton en boule
- Transférer la pâte sur la plaque
- Couvrir avec le torchon
- Laisser lever jusqu’à ce que le volume ait doublé - environ 1 h
- Préchauffer le four - 180°C
- Badigeonner avec l'œuf
- Saupoudrer de graines de sésame
- Cuire jusqu’à obtention d’une couleur dorée - 12 min, 180°C
- Refroidir sur la grille de refroidissement
- Trancher en deux horizontalement
- Servir