Sauce aux canneberges (cranberries)
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 10mins
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- Serve
- 6
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- Calories
- 86
La sauce aux cranberries, une compote épaisse et légèrement acidulée, est un incontournable des tables de fête en Amérique du Nord, particulièrement pour Thanksgiving, au Royaume-Uni et au Canada lors du dîner de Noël. Traditionnellement servie avec de la dinde rôtie, elle accompagne également très bien les viandes grillées, les légumes rôtis ou même des fromages à pâte molle tel que le brie. Facile à préparer, elle se conserve jusqu’à une semaine au réfrigérateur. Notez qu’elle épaissit en refroidissant : pensez à la sortir du réfrigérateur une heure avant de la servir pour retrouver sa texture optimale. Pour une touche personnelle, ajoutez du zeste d’orange, une pincée de cannelle ou même un trait de porto pour enrichir ses saveurs et surprendre vos invités.
recette mise à jour 22 oct. 2025
Ingrédients
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- Cassonade
- 100 grammes
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- Jus d'orange
- 100 millilitres
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- Cranberries
- 250 grammes
Outils
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
Aperçu des étapes
- Installer l'outil mélangeur et la pince d'aide au mélange
- Mettre la cassonade et le jus d'orange dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 7 min, 100°C, Vitesse intermittente 2
- Puis mettre les cranberries dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures et laisser refroidir - 7 min, 100°C, vitesse intermittente 1
- Laisser refroidir au réfrigérateur
- Servir