Sloppy Joes végétaliens aux champignons
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 35mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 269
Un grand favoris des enfants en Amérique, les hamburgers sloppy joe contiennent généralement du bœuf haché cuit dans une sauce aigre-douce à base de ketchup, le tout servi entre 2 deux pains à hamburger briochés. La garniture n'est pas cuite bien tassée comme un hamburger. Au contraire, elle est servie en vrac sur les petits pains, ce qui résulte en une consommation assez ... désordonée ... À vous de trouver la meilleure manière pour déguster votre sloppy joe ! Cette version végétalienne remplace la viande par des champignons aromatisés avec les mêmes ingrédients que la sauce - ketchup, moutarde, ail, poudre de piment - pour une version au goût traditionnel similaire à la recette classique.
recette mise à jour 5 oct. 2025
Ingrédients
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- Champignons de paris bruns
- 350 grammes
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- Oignon
- 150 grammes
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- Poivron rouge
- 75 grammes
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- Poivron vert
- 75 grammes
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- Gousses d'ail
- 2
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- Pains pour hamburger
- 4
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- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
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- Piment en poudre
- ½ cuillère à café
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- Sel de mer fin
- ½ cuillère à café
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- Poivre noir
- ½ cuillère à café
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- Concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe
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- Ketchup
- 150 millilitres
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- Moutarde jaune
- 1 cuillère à café
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- Sucre roux
- 1 cuillère à café
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- Sauce soja
- 1 cuillère à café
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- Eau
- 80 grammes
Outils
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Cooking Chef XL
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Bol multifonction
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Bol moyen
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Bol cooking chef xl
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Assiette
Aperçu des étapes
- Assembler le bol multifonction sur le robot
- Placer la lame dans le bol multifonction
- Mettre les champignons de Paris bruns dans le bol multifonction
- Fixer le couvercle et s'assurer qu'il est bien fermé
- Mélanger jusqu'à ce que le tout soit finement haché
- Transférer les champignons dans un bol moyen
- Continuer de la même manière avec le reste des champignons
- Retirer le bol multifonction du robot
- Installer l'outil mélangeur
- Mettre l'huile d'olive dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures - 1 min, 120°C, Vitesse OFF
- Puis mettre les oignons, le poivron rouge, le poivron vert et les gousses d'ail dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 5 min, 120°C, Vitesse intermittente 2
- Transférer les champignons dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 8 min, 120°C, Vitesse intermittente 2
- Puis mettre le piment en poudre, le sel de mer fin, le poivre noir, le concentré de tomate, le ketchup, la moutarde jaune, le sucre roux, la sauce soja et l'eau dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 8 min, 105°C, Vitesse intermittente 2
- Poser les pains pour hamburger sur une assiette propre
- Remplir les pains à hamburger avec le mélange de champignons
- Servir