Glace à la fraise
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 12hrs 45mins
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- Serve
- 6
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- Calories
- 209
Rien de plus facile que de préparer une glace maison avec notre accessoire sorbetière. Cette glace crémeuse à la fraise est idéale comme dessert estival lors des grandes chaleurs de l'été. Placez la sorbetière dans le congélateur 24 heures avant de commencer la recette.
recette mise à jour 1 oct. 2025
Ingrédients
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- Fraises congelées
- 400 grammes
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- Citron
- ½
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- Crème fraiche entière fluide à 30%
- 200 millilitres
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- Sucre semoule
- 75 grammes
Outils
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Chef Patissier XL
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Petit bol kenwood
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Moule à pain - 450g - 15cm
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Accessoire sorbetière
Aperçu des étapes
- Placer la sorbetière au congélateur 24 heures avant de commencer la recette
- Installer le batteur souple
- Mettre les fraises congelées dans le petit bol Kenwood
- Mélanger jusqu’à ce que cela soit lisse - 5 min, Vitesse 2
- Puis mettre la crème fraiche entière fluide à 30%, le sucre semoule et le citron dans le petit bol Kenwood
- Mélanger jusqu’à incorporation - 2 min, Vitesse Min
- Verser le mélange dans le moule à pain
- Refroidir au réfrigérateur - 2 h
- Installer l'accessoire sorbetière sur le robot
- Récupérer le moule à pain du réfrigérateur
- Démarrer la machine à la vitesse Min
- Verser soigneusement le mélange dans l'accessoire sorbetière pendant que la machine est en fonctionnement
- Mélanger jusqu’à obtention d’une masse ferme - 30 min, Vitesse Min
- Laisser refroidir durant la nuit dans le congélateur jusqu’à ce que cela soit solide - environ 12 h
- Servir