Brochettes de crevettes épicées et sauce au persil
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 50mins
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- Serve
- 2
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- Calories
- 1349
Ces brochettes de crevettes épicées sont super faciles à faire. Elles peuvent être cuites sur le barbecue ou grillées pour un goût plus intense. Servir avec une délicieuse sauce au persil. Si vous utilisez des brochettes en bois, trempez-les dans l'eau pendant 10 minutes pour éviter qu'elles ne brûlent durant la cuisson.
recette mise à jour 29 oct. 2025
Ingrédients
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- Gousses d'ail
- 2
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- Crevettes
- 300 grammes
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- Persil frais
- 20 grammes
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- Gousse d'ail
- 1
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- Échalote
- 45 grammes
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- Huile d'olive
- 6 cuillères à soupe
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- Graines de fenouil
- 2 cuillères à café
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- Cumin moulu
- 2 cuillères à café
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- Paprika fumé
- 2 cuillères à café
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- Vinaigre de vin rouge
- 2 cuillères à soupe
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- Piment rouge
- 1
Outils
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Film alimentaire
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Gril
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Bol multifonction
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Bol moyen
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Petit bol
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Plaque de pâtisserie - grande
Aperçu des étapes
- Assembler le bol multifonction sur le robot
- Installer la lame dans le bol multifonction
- Mettre l'huile d'olive, les graines de fenouil, le cumin moulu, le paprika fumé, les gousses d'ail et le vinaigre de vin rouge dans le bol multifonction
- Fixer le couvercle et s'assurer qu'il est bien fermé
- Mixer jusqu'à ce que ce soit bien mélangé
- Transférer le mélange dans le bol moyen
- Retirer le bol multifonction du robot
- Mettre les crevettes dans le bol moyen
- Mélanger jusqu’à ce que les crevettes soient bien enrobées
- Couvrir avec le film alimentaire
- Laisser mariner au réfrigérateur - 30 min
- Nettoyer le robot multifonction et la lame
- Mettre le persil frais, la gousse d'ail, les échalotes, le piment rouge, l'huile d'olive et le vinaigre de vin rouge dans le bol multifonction
- Mixer jusqu’à ce que ce soit bien mélangé
- Transférer la sauce dans le petit bol
- Préchauffer le gril - haute température
- Sortir le bol du réfrigérateur
- Enfiler les crevettes marinées sur 8 brochettes en bois trempées, ou en métal
- Griller et retouner à mi-cuisson - 4 min
- Servir