Gigot d'agneau au barbecue

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    2hrs 30mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    4
  • Icône de calories
    Calories
    771
basé sur 1 notes

Ce délicieux gigot d'agneau mariné avec des épices et du citron est très facile à faire et peut être servi lors d'un barbecue ou d'un grand dîner. Pour cette recette, l'agneau est cuit au four ; vous pouvez le finir sur un barbecue chaud pour obtenir cette saveur grillée.

recette mise à jour 9 juil. 2025

Ingrédients

  • Icône de Beurre
    Beurre
    50 grammes
  • Icône de Gousses d'ail
    Gousses d'ail
    2
  • Icône de Citron
    Citron
    1
  • Icône de Coriandre
    Coriandre
    10 grammes
  • Icône de Huile d'olive
    Huile d'olive
    3 cuillères à soupe
  • Icône de Cumin moulu
    Cumin moulu
    2 cuillères à café
  • Icône de Coriandre moulue
    Coriandre moulue
    2 cuillères à café
  • Icône de Paprika
    Paprika
    2 cuillères à café
  • Icône de Thym frais
    Thym frais
    2 branches
  • Icône de Harissa
    Harissa
    2 cuillères à café
  • Icône de Gigot d'agneau
    Gigot d'agneau
    1 kilogramme
  • Icône de Yaourt à la grecque
    Yaourt à la grecque
    300 grammes

Outils

  • Icône du kCook Four
  • Icône du kCook Film alimentaire
  • Icône du kCook Bol multifonction
  • Icône du kCook Grand plat à rôtir
  • Icône du kCook Bol moyen

Aperçu des étapes

  1. Assembler le bol multifonction sur le robot
  2. Placer la lame dans le bol multifonction
  3. Mettre le beurre, l'huile d'olive, le cumin moulu, la coriandre moulue, le paprika, le thym frais, les gousses d'ail, le citron et l'harissa dans le bol multifonction
  4. Fixer le couvercle et s'assurer qu'il est bien fermé
  5. Mixer jusqu’à incorporation
  6. Retirer le bol multifonction du robot
  7. Mettre le gigot d'agneau dans un grand plat à rôtir propre
  8. Enduire l'agneau avec la marinade
  9. Couvrir avec le film alimentaire
  10. Faire mariner au réfrigérateur - 1 h
  11. Mettre la coriandre, l'harissa et le yaourt à la grecque dans un bol moyen propre
  12. Mélanger jusqu’à incorporation
  13. Refroidir au réfrigérateur jusqu’à l’utilisation
  14. Préchauffer le four - 180°C
  15. Sortir le plat à rôtir du réfrigérateur et retirer la cellophane
  16. Recouvrir avec la feuille d'aluminium sans serrer
  17. Cuire - 50 min, 180°C
  18. Retirer la feuille d'aluminium
  19. Cuire jusqu’à ce que cela soit parfaitement cuit - 20 min, 180°C
  20. Retirer du four
  21. Recouvrir avec la feuille d'aluminium et réserver - 10 min
  22. Servir
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Avec l'application Kenwood World et un kCook Multi connecté, vous pouvez créer ce plat dans votre propre cuisine avec facilité. Appuyez sur ouvrir pour accéder à la recette dans l'application.

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