Crème pâtissière
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
-
- Temps Total
- 15mins
-
- Serve
- 4
-
- Calories
- 294
Une crème riche utilisée avec une large gamme de pâtisseries : essayez-la sur l'une de nos recettes de tarte aux fruits, flan à la vanille, ou pour remplir des choux à la crème.
recette mise à jour 24 nov. 2023
Ingrédients
-
- Sucre
- 100 grammes
-
- Jaunes d'œuf
- 5
-
- Farine blanche
- 50 grammes
-
- Lait
- 500 grammes
-
- Vanille liquide
- 1 cuillère à café
Outils
-
Film alimentaire
-
kCook Multi
-
Bol du kcook
-
Grand saladier en verre
Aperçu des étapes
- Installer l'émulsionneur dans le bol du kCook
- Mettre le sucre, les jaunes d'œuf et la farine blanche dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Mélanger sans le bouchon - 30 s, vitesse 5
- Fouetter sans le bouchon - 30 s, vitesse 8
- Puis mettre le lait et la vanille liquide dans le mélange
- Cuire sans le bouchon - 10 min, 90°C, vitesse 4
- Transférer le mélange dans le grand saladier en verre
- Couvrir avec le film alimentaire et laisser refroidir
- Laisser refroidir au réfrigérateur - environ 2 h
- Utiliser