Scones aux pommes et noisettes
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 25mins
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- Serve
- 8
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- Calories
- 232
Ces scones revisités sont un hommage à l’iconique tradition britannique du « cream tea ». Préparés avec des ingrédients simples, ils se dégustent idéalement avec une généreuse couche de crème épaisse « clotted cream » et votre confiture favorite. Parfaits pour accompagner une tasse de thé, ces scones allient un cœur tendre et moelleux à une légère croûte dorée. À savourer chauds pour un moment de douceur irrésistible, que ce soit en famille ou pour impressionner vos invités. Équipement : emporte pièce rond de 5 cm
recette mise à jour 28 mai 2025
Ingrédients
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- Noisettes
- 50 grammes
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- Pomme
- 70 grammes
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- Œuf
- 1
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- Farine blanche
- 250 grammes
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- Levure chimique
- 2 cuillères à café
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- Sucre muscovado
- 3 cuillères à café
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- Beurre
- 60 grammes
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- Lait ribot
- 140 grammes
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- Cannelle en poudre
- ½ cuillère à café
Outils
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Four
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Papier sulfurisé
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Kenwood Chef
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Plaque de pâtisserie - grande
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Bol kenwood
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Plan de travail légèrement fariné
Aperçu des étapes
- Tapisser une plaque de pâtisserie propre avec le papier sulfurisé
- Préchauffer le four - 220°C
- Installer le pétrin
- Mettre la farine blanche, la levure chimique, le sucre muscovado, le beurre et le lait ribot dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 2 min, Vitesse 1
- Puis mettre les noisettes, la pomme et la cannelle en poudre dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 30 s, Vitesse Min
- Transférer le contenu du bol Kenwood sur le plan de travail légèrement fariné
- Pétrir légèrement
- Abaisser la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à une épaisseur de 1 cm
- Utiliser un emporte pièce pour découper des disques
- Badigeonner avec l'œuf battu
- Cuire - 10 min, 220°C
- Retirer du four et laisser refroidir - 10 min
- Servir