Blinis
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 30mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 268
Les blinis sont des crêpes miniatures, généralement servies comme canapés, garnies de fromage frais, de saumon fumé et d'aneth. On peut utiliser d'autres garnitures salées telles que de la crème au pesto et du prosciutto, du pâté de champignons ou de la salsa. Essayez aussi des garnitures sucrées comme la crème fraiche et la confiture ou la crème de citron.
recette mise à jour 19 oct. 2023
Ingrédients
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- Lait
- 200 grammes
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- Levure de boulanger déshydratée
- 1 cuillère à café
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- Sucre
- 1 pincée
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- Farine blanche
- 200 grammes
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- Œufs
- 3
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- Sel
- à convenance
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- Huile d'olive
- à convenance
Outils
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Micro-ondes
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Plaques de cuisson
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Kenwood Chef
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Carafe
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Bol kenwood
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Poêle à frire
Aperçu des étapes
- Mettre le lait dans une carafe propre
- Chauffer au micro-ondes jusqu’à ce que cela soit tiède
- Mettre la levure de boulanger déshydratée et le sucre dans la carafe
- Mélanger jusqu’à incorporation et réserver - 15 min
- Installer le fouet
- Transférer le contenu de la carafe dans le bol Kenwood
- Mettre la farine blanche, les œufs et le sel dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 3 min, Vitesse Max
- Retirer le bol Kenwood de la machine
- Couvrir avec le torchon
- Laisser reposer - 1 h
- Chauffer une poêle à frire propre - moyenne-haute température
- Mettre l'huile d'olive dans la poêle à frire
- Déposer une partie de la pâte dans la poêle à frire
- Faire revenir jusqu’à obtention d’une couleur dorée
- Répéter jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée
- Servir