Blinis
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 20mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 268
Les blinis sont des crêpes miniatures, généralement servies comme canapés, garnies de fromage frais, de saumon fumé et d'aneth. On peut utiliser d'autres garnitures salées telles que de la crème au pesto et du prosciutto, du pâté de champignons ou de la salsa. Essayez aussi des garnitures sucrées comme la crème fraiche et la confiture ou la crème de citron.
recette mise à jour 5 févr. 2025
Ingrédients
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- Lait
- 200 grammes
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- Levure de boulanger déshydratée
- 1 cuillère à café
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- Sucre
- 1 pincée
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- Farine blanche
- 200 grammes
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- Œufs
- 3
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- Sel
- à convenance
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- Huile d'olive
- à convenance
Outils
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Plaques de cuisson
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
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Poêle à frire
Aperçu des étapes
- Installer le fouet
- Mettre le lait, la levure de boulanger déshydratée et le sucre dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 10 min, 30°C, Vitesse 1
- Puis mettre la farine blanche, les œufs et le sel dans le bol Cooking Chef XL
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 3 min, Vitesse Max
- Retirer le fouet ballon
- Faire lever avec le couvercle anti-éclaboussures - 1 h, 30°C, Vitesse OFF
- Chauffer une poêle à frire propre - moyenne-haute température
- Mettre l'huile d'olive dans la poêle à frire
- Déposer une partie de la pâte dans la poêle à frire
- Frire jusqu’à obtention d’une couleur dorée
- Continuer jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée
- Servir