Mousse au chocolat

Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.

recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    1hr 30mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    4
  • Icône de calories
    Calories
    953
basé sur 10 notes

Un dessert classique facile à préparer qui est toujours un grand favori de tous à table. C'est aussi un dessert luxueux qui peut être utilisé pour terminer un dîner romantique.

recette mise à jour 24 févr. 2025

Ingrédients

  • Icône de Beurre
    Beurre
    60 grammes
  • Icône de Chocolat noir
    Chocolat noir
    270 grammes
  • Icône de Jaunes d'œuf
    Jaunes d'œuf
    6
  • Icône de Rhum
    Rhum
    2 cuillères à soupe
  • Icône de Crème fraiche entière fluide à 30%
    Crème fraiche entière fluide à 30%
    300 grammes
  • Icône de Blancs d'œuf
    Blancs d'œuf
    3
  • Icône de Sucre semoule
    Sucre semoule
    45 grammes

Outils

  • Icône du kCook Spatule
  • Icône du kCook Micro-ondes
  • Icône du kCook Kenwood Chef
  • Icône du kCook Bol résistant à la chaleur
  • Icône du kCook Bol kenwood
  • Icône du kCook Bol moyen
  • Icône du kCook Coupe dessert

Aperçu des étapes

  1. Mettre le beurre et le chocolat noir dans un bol résistant à la chaleur propre
  2. Chauffer au micro-ondes jusqu’à ce que cela soit fondu
  3. Mettre les jaunes d'œuf et le rhum dans le bol résistant à la chaleur
  4. Mélanger jusqu’à incorporation et réserver
  5. Installer le fouet
  6. Mettre la crème fraiche entière fluide à 30% dans le bol Kenwood
  7. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 2 min, Vitesse 5
  8. Transférer la crème dans le bol moyen et réserver
  9. Nettoyer le bol Kenwood
  10. Installer le fouet
  11. Mettre les blancs d'œuf dans le bol Kenwood
  12. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à formation d’un bec d’oiseau sur le fouet - 2 min, Vitesse Max
  13. Mettre le sucre semoule dans le bol Kenwood pendant que la machine est en fonctionnement
  14. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation complète - 1 min, Vitesse Max
  15. Retirer le bol Kenwood de la machine
  16. Transférer la crème dans le bol Kenwood
  17. Mélanger délicatement jusqu’à incorporation
  18. Transférer un tiers de la meringue dans le mélange de chocolat
  19. Mélanger délicatement jusqu’à incorporation
  20. Transférer le reste de la meringue dans le mélange de chocolat
  21. Mélanger délicatement jusqu’à incorporation
  22. Déposer le mélange de chocolat dans les 4 coupes dessert
  23. Laisser refroidir au réfrigérateur - 1 h
  24. Servir
Ouvrir dans l'application

Avec l'application Kenwood World et un kCook Multi connecté, vous pouvez créer ce plat dans votre propre cuisine avec facilité. Appuyez sur ouvrir pour accéder à la recette dans l'application.

En savoir plus Ouvrir