Artichauts façon romaine
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recette de Monica Bianchessi
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- Temps Total
- 50mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 539
Les artichauts à la romaine sont idéals pour accompagner de la viande ou du poisson. Les recettes générées par les utilisateurs n’ont pas été testées par Kenwood.
recette mise à jour 17 mai 2023
Ingrédients
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- Persil frais
- 60 grammes
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- Gousse d'ail
- 1
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- Citron
- 1
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- Menthe
- 2 branches
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- Sel
- 2 grammes
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- Artichauts
- 4
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- Eau
- à convenance
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- Huile d'olive extra vierge
- 100 millilitres
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- Eau
- 50 millilitres
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
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Petit bol
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Planche à découper
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Bol moyen
Aperçu des étapes
- Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
- Mettre le persil frais, la menthe, la gousse d'ail et le sel dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Mixer avec le bouchon - 1 min, vitesse 12
- Transférer le mélange dans le petit bol et réserver
- Mettre les artichauts sur une planche à découper propre
- Enlever les feuilles extérieures les plus dures, couper la tige et le haut
- Mettre l'eau et le citron dans un bol moyen propre
- Tremper les artichauts dans l'eau citronnée
- Laisser tremper - 1 min
- Égoutter les artichauts en les tapotant
- Les placer à l'envers sur un torchon
- Écarter les feuilles intérieures et retirer le foin du cœur
- Farcir l'intérieur avec une cuillerée du mélange d'herbes
- Nettoyer le bol du kCook
- Installer l'adaptateur fond plat dans le bol du kCook
- Mettre l'huile d'olive extra vierge et l'eau dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Transférer les légumes dans le bol du kCook
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Cuire avec le bouchon - 30 min, 100°C
- Servir