Chou rouge aux épices de Noël
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
-
- Temps Total
- 1hr 20mins
-
- Serve
- 6
-
- Calories
- 146
Une recette de Noël populaire au Royaume Uni, le chou rouge épicé est traditionellement servit lors du diner de Noël, pour accompagner la dinde, les panais et pommes de terre rotis.
recette mise à jour 30 déc. 2024
Ingrédients
-
- Oignon rouge
- 150 grammes
-
- Orange
- 1
-
- Chou rouge
- 600 grammes
-
- Orange
- 1
-
- Beurre
- 25 grammes
-
- Bâton de cannelle
- 1
-
- Porto
- 150 millilitres
-
- Eau
- 150 grammes
-
- Sel
- à convenance
Outils
-
Cooking Chef XL
-
Bol cooking chef xl
Aperçu des étapes
- Installer l'outil mélangeur et la pince d'aide au mélange
- Mettre le beurre dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit fondu - 1 min, 110°C, Vitesse OFF
- Puis mettre les oignons rouges dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 5 min, 110°C, Vitesse intermittente 2
- Puis mettre l'orange et le bâton de cannelle dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 1 min, 110°C, Vitesse intermittente 2
- Puis mettre le chou rouge, le porto, l'eau, l'orange et le sel dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 1 min, 98°C, Vitesse intermittente 3
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 1 h, 94°C, Vitesse intermittente 3
- Servir