Sauce au pain
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 30mins
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- Serve
- 6
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- Calories
- 208
Une recette de sauce britannique à base de miettes de pain, qui est traditionnellement servie pour accompagnemer un poulet rôti ou une dinde. C'est une excellente recette pour utiliser les restes de pain ou le pain rassis, et elle peut être congelée avant d'ajouter la crème dans la dernière étape.
recette mise à jour 14 mai 2025
Ingrédients
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- Oignon
- 150 grammes
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- Grains de poivre noir
- 6
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- Clous de girofle
- 6
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- Gousses d'ail
- 2
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- Lait
- 600 grammes
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- Beurre
- 50 grammes
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- Feuilles de laurier
- 1
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- Thym frais
- 3 branches
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- Chapelure
- 100 grammes
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- Crème fraiche liquide
- 4 cuillères à soupe
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- Noix de muscade moulue
- ¼ cuillère à café
Outils
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
Aperçu des étapes
- Installer l'outil mélangeur
- Mettre le lait, le beurre, les oignons, les grains de poivre noir, les clous de girofle, les gousses d'ail, les feuilles de laurier et le thym frais dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 20 min, 98°C, Vitesse intermittente 3
- Placer un tamis sur un bol résistant à la chaleur
- Filtrer à travers le tamis et réserver le liquide
- Transférer le liquide dans le bol Cooking Chef XL
- Mettre la chapelure dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 3 min, 98°C, Vitesse intermittente 3
- Puis mettre la crème fraiche liquide et la noix de muscade moulue dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 30 s, 98°C, vitesse intermittente 1
- Servir