Farce aux oignons et à la sauge

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    45mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    8
  • Icône de calories
    Calories
    240
basé sur 1 notes

Une farce végétarienne savoureuse, délicatement parfumée à l'oignon et à la sauge, idéale pour farcir une volaille avant sa cuisson. Cette farce, pleine de caractère et de saveurs, ajoute une touche de profondeur à votre plat, tout en restant légère et pleine de fraîcheur. Suivez les instructions de cuisson adaptées à la volaille que vous choisissez, en tenant compte de son poids pour un résultat parfaitement cuit. Dans notre version, nous avons opté pour une présentation sous forme de petites boulettes, qui se prêtent parfaitement à être servies avec une sauce riche et onctueuse, apportant ainsi encore plus de réconfort à chaque bouchée.

recette mise à jour 8 nov. 2025

Ingrédients

  • Icône de Oignon
    Oignon
    300 grammes
  • Icône de Sauge fraîche
    Sauge fraîche
    4 cuillères à soupe
  • Icône de Huile végétale
    Huile végétale
    3 cuillères à soupe
  • Icône de Chapelure
    Chapelure
    400 grammes
  • Icône de Œufs
    Œufs
    4
  • Icône de Poivre noir
    Poivre noir
    2 cuillères à café
  • Icône de Sel
    Sel
    2 cuillères à café

Outils

  • Icône du kCook Four
  • Icône du kCook Papier sulfurisé
  • Icône du kCook Cooking Chef XL
  • Icône du kCook Plaque de pâtisserie - grande
  • Icône du kCook Bol cooking chef xl

Aperçu des étapes

  1. Tapisser une plaque de pâtisserie propre avec le papier sulfurisé
  2. Installer l'outil mélangeur
  3. Mettre l'huile végétale dans le bol Cooking Chef XL
  4. Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
  5. Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures - 2 min, 120°C
  6. Puis mettre les oignons dans le bol Cooking Chef XL
  7. Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 5 min, 120°C, Vitesse intermittente 2
  8. Puis mettre la sauge fraîche, la chapelure, les œufs, le poivre noir et le sel dans le bol Cooking Chef XL
  9. Installer le batteur-K
  10. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 30 s, Vitesse Min
  11. Préchauffer le four - 190°C
  12. Rouler le mélange en boulettes de 2,5 cm et les déposer sur une plaque à pâtisserie préparée
  13. Cuire jusqu’à obtention d’une couleur dorée - 30 min, 190°C
  14. Utiliser
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