Truffes au chocolat noir et aux fruits de la passion

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    2hrs 50mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    8
  • Icône de calories
    Calories
    302
basé sur 6 notes

Ces délicieuses truffes au chocolat noir et aux fruits de la passion sont de véritables petites bombes de saveurs exquises qui fondent dans la bouche. Aussi élégantes que savoureuses, elles sont incroyablement simples à réaliser et apportent une touche de raffinement à toute occasion festive. Que ce soit pour offrir, partager ou simplement se faire plaisir, ces douceurs sont un incontournable des fêtes. Plus d’excuses, il est temps de se laisser tenter !

recette mise à jour 5 févr. 2025

Ingrédients

  • Icône de Chocolat noir
    Chocolat noir
    250 grammes
  • Icône de Crème fraiche entière fluide à 30%
    Crème fraiche entière fluide à 30%
    90 grammes
  • Icône de Purée de fruits de la passion
    Purée de fruits de la passion
    150 grammes
  • Icône de Miel
    Miel
    1 cuillère à soupe
  • Icône de Beurre
    Beurre
    60 grammes
  • Icône de Poudre de cacao
    Poudre de cacao
    à convenance

Outils

  • Icône du kCook Film alimentaire
  • Icône du kCook Cooking Chef XL
  • Icône du kCook Bol cooking chef xl
  • Icône du kCook Bol moyen
  • Icône du kCook Petit bol

Aperçu des étapes

  1. Installer le batteur souple
  2. Mettre le chocolat noir, la crème fraiche entière fluide à 30%, la purée de fruits de la passion, le miel et le beurre dans le bol Cooking Chef XL
  3. Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
  4. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 10 min, 60°C, vitesse intermittente 1
  5. Transférer le mélange dans le bol moyen
  6. Recouvrir de film alimentaire
  7. Mettre au réfrigérateur - 2 h
  8. Sortir le mélange de truffes du réfrigérateur et retirer le film alimentaire
  9. Rouler en boules
  10. Mettre la poudre de cacao dans un petit bol propre
  11. Enrober les truffes de poudre de cacao
  12. Mettre au réfrigérateur jusqu’à ce que le mélange ait pris - 30 min
  13. Servir
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