Truffes au chocolat noir et aux fruits de la passion
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 2hrs 50mins
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- Serve
- 8
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- Calories
- 302
Ces délicieuses truffes au chocolat noir et aux fruits de la passion sont de véritables petites bombes de saveurs exquises qui fondent dans la bouche. Très faciles à préparer, elles sont indispensables en période de fêtes de fin d'année. Plus d’excuses, lancez vous !
recette mise à jour 31 déc. 2024
Ingrédients
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- Chocolat noir
- 250 grammes
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- Crème fraiche entière fluide à 30%
- 90 grammes
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- Purée de fruits de la passion
- 150 grammes
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- Miel
- 1 cuillère à soupe
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- Beurre
- 60 grammes
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- Poudre de cacao
- à convenance
Outils
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Film alimentaire
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Chef Patissier XL
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Grand bol kenwood
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Bol moyen
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Petit bol
Aperçu des étapes
- Installer le batteur souple
- Mettre le chocolat noir, la crème fraiche entière fluide à 30%, la purée de fruits de la passion, le miel et le beurre dans le grand bol Kenwood
- Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures - 10 min, 7, Remuer 1
- Transférer le mélange de chocolat dans le bol moyen
- Recouvrir de film alimentaire
- Laisser refroidir au réfrigérateur - 2 h
- Sortir le mélange de truffes du réfrigérateur et retirer le film alimentaire
- Rouler en boules
- Mettre la poudre de cacao dans un petit bol propre
- Enrober les truffes de poudre de cacao
- Refroidir au réfrigérateur jusqu’à ce que le mélange ait pris - 30 min
- Servir