Risotto aux champignons et foie gras
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 30mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 553
Simple et rapide à préparer, ce risotto aux champignons et au foie gras allie à la perfection des saveurs terreuses, savoureuses et onctueuses. Pour une expérience optimale, nous recommandons toujours de choisir un foie gras éthique, afin que chaque élément de ce plat soit aussi responsable que délicieux.
recette mise à jour 5 nov. 2025
Ingrédients
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- Oignon
- 150 grammes
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- Champignons de paris bruns
- 200 grammes
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- Gousses d'ail
- 2
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- Bouillon de légumes
- 600 grammes
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- Foie gras
- 120 grammes
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- Parmesan
- 50 grammes
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- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
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- Riz pour risotto
- 300 grammes
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- Sel de mer fin
- à convenance
Outils
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
Aperçu des étapes
- Installer l'outil mélangeur et la pince d'aide au mélange
- Mettre l'huile d'olive dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures - 1 min, 130°C, Vitesse OFF
- Puis mettre les oignons, les champignons de Paris bruns et les gousses d'ail dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 5 min, 130°C, Vitesse intermittente 2
- Puis mettre le riz pour risotto dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 2 min, 120°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre le bouillon de légumes dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 7 min, 102°C, Vitesse intermittente 2
- Puis mettre le foie gras dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 5 min, 98°C, Vitesse intermittente 2
- Puis mettre le parmesan et le sel de mer fin dans le bol Cooking Chef XL
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 1 min, vitesse intermittente 1
- Servir