Panforte
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
-
- Temps Total
- 1hr 20mins
-
- Serve
- 16
-
- Calories
- 232
Le panforte, ou panforte di Siena, est un dessert italien traditionnel de Noël, moelleux, plein de fruits et de noix, et originaire de Sienne, en Toscane.
recette mise à jour 12 mai 2025
Ingrédients
-
- Écorces d'agrumes confites
- 50 grammes
-
- Dried dates
- 125 grammes
-
- Abricots secs
- 125 grammes
-
- Noisettes
- 150 grammes
-
- Pistaches
- 150 grammes
-
- Miel
- 125 grammes
-
- Sucre de canne
- 150 grammes
-
- Marsala
- 3 cuillères à soupe
-
- Farine blanche
- 50 grammes
-
- Cannelle en poudre
- 1 cuillère à café
-
- Gingembre en poudre
- 1 cuillère à café
-
- Cardamome moulue
- ¼ cuillère à café
-
- Sucre glace
- à convenance
Outils
-
Four
-
Papier sulfurisé
-
Grille de refroidissement
-
Kenwood Chef
-
Moule rond - 20.5 cm
-
Casserole - petite
-
Bol kenwood
Aperçu des étapes
- Préchauffer le four - 150°C
- Tapisser un moule rond propre avec le papier sulfurisé
- Mettre le miel, le sucre de canne et le marsala dans une casserole propre
- Cuire jusqu’à dissolution - 3 min, température moyenne
- Installer le batteur-K
- Transférer le contenu de la casserole dans le bol Kenwood
- Mettre les écorces d'agrumes confites, dried dates, les abricots secs, la farine blanche, la cannelle en poudre, les noisettes, le gingembre en poudre, les pistaches et la cardamome moulue dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 2 min, Vitesse 1
- Transférer le contenu du bol Kenwood dans le moule rond
- Cuire - 35 min, 150°C
- Retirer du four
- Transférer sur la grille de refroidissement et laisser refroidir - 30 min
- Saupoudrer avec le sucre glace
- Servir