Gâteau de Noël anglais végétalien (Christmas cake)
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 2hrs 45mins
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- Serve
- 8
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- Calories
- 888
Une recette de gâteau de Noël traditionnel britannique pour tout le monde ! Servir tel quel ou décorez-le avec du massepain. Vous pouvez aussi remplacer le rhum par de l'eau. Ce gâteau peut aussi être utilisé comme gâteau de mariage. C'est un gâteau copieux qui peut se conserver longtemps : une tranche du gâteau de mariage de Lady Diana et du Prince Charles fut vendue aux enchères 34 ans après sa fabrication...
recette mise à jour 8 oct. 2025
Ingrédients
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- Orange
- 1
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- Citron
- 1
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- Mélange de fruits secs
- 1 kilogramme
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- Rhum
- 150 grammes
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- Huile de noix de coco
- 250 grammes
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- Graines de chia
- 4 cuillères à soupe
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- Eau
- 150 grammes
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- Poudre d'amandes
- 100 grammes
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- Levure chimique
- ½ cuillère à café
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- Farine blanche
- 175 grammes
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- Mélange 4 épices
- 2 cuillères à café
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- Clous de girofle moulus
- ¼ cuillère à café
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- Cannelle en poudre
- 1 cuillère à café
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- Amandes effilées
- 100 grammes
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- Vanille liquide
- 1 cuillère à café
Outils
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Four
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Papier sulfurisé
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Cooking Chef XL
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Moule à charnière - 20cm
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Bol cooking chef xl
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Petit bol
Aperçu des étapes
- Installer l'outil mélangeur
- Mettre le mélange de fruits secs, l'orange, le citron, le rhum et l'huile de noix de coco dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 1 min, 104°C, Vitesse 1
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 5 min, 95°C, Vitesse 1
- Laisser refroidir - 30 min
- Mettre les graines de chia et l'eau dans un petit bol propre
- Mélanger et réserver
- Graisser et tapisser un moule à charnière propre avec le papier sulfurisé
- Préchauffer le four - 150°C
- Mettre la poudre d'amandes, la levure chimique, la farine blanche, le mélange 4 épices, les clous de girofle moulus, la cannelle en poudre, les amandes effilées et la vanille liquide dans le bol Cooking Chef XL
- Transférer le contenu du petit bol dans le bol Cooking Chef XL
- Installer le batteur-K
- Mélanger - 2 min, Vitesse 2
- Déposer la pâte dans le moule à charnière
- Cuire - 2 h, 150°C
- Retirer du four et laisser refroidir
- Servir