Truffes au spéculoos

Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.

recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    1hr 20mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    10
  • Icône de calories
    Calories
    270
basé sur 3 notes

Un cadeau fait main idéal pour les fêtes de fin d'année, ces bouchées luxueuses sont très faciles à préparer et raviront vos invités. Aucune cuisson nécessaire à leur préparation, on les enrobe de chocolat blanc avant de les saupoudrer de miettes de spéculoos. Vous pouvez également varier la recette en les enrobant de chocolat noir si vous préférez.

recette mise à jour 16 oct. 2023

Ingrédients

  • Icône de Fromage à la crème
    Fromage à la crème
    120 grammes
  • Icône de Spéculoos
    Spéculoos
    225 grammes
  • Icône de Pâte à tartiner aux spéculoos
    Pâte à tartiner aux spéculoos
    à convenance
  • Icône de Spéculoos
    Spéculoos
    à convenance
  • Icône de Pâte à tartiner aux spéculoos
    Pâte à tartiner aux spéculoos
    50 grammes
  • Icône de Chocolat blanc
    Chocolat blanc
    200 grammes

Outils

  • Icône du kCook Papier sulfurisé
  • Icône du kCook Chef Patissier XL
  • Icône du kCook Plaque de pâtisserie - grande
  • Icône du kCook Petit bol kenwood
  • Icône du kCook Grand bol kenwood
  • Icône du kCook Plaque de pâtisserie - grande
  • Icône du kCook Poche à douille

Aperçu des étapes

  1. Tapisser une plaque de pâtisserie propre avec le papier sulfurisé
  2. Installer le batteur souple
  3. Mettre le fromage à la crème dans le petit bol Kenwood
  4. Mélanger - 2 min, Vitesse 2
  5. Puis mettre la pâte à tartiner aux spéculoos dans le petit bol Kenwood
  6. Mélanger jusqu’à incorporation - 2 min, Vitesse 1
  7. Puis mettre les spéculoos dans le petit bol Kenwood
  8. Mélanger jusqu’à incorporation - 2 min, Vitesse 1
  9. Retirer le bol Kenwood de la machine
  10. Rouler en boules
  11. Poser les boules sur la plaque de pâtisserie
  12. Laisser refroidir dans le congélateur - 30 min
  13. Mettre le chocolat blanc dans le grand bol Kenwood
  14. Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit fondu - 10 min, 7, Remuer 1
  15. Tapisser une plaque de pâtisserie propre avec le papier sulfurisé
  16. Sortir les truffes du congélateur
  17. Les tremper délicatement dans le chocolat fondu
  18. Poser le chocolat sur la plaque de pâtisserie
  19. Laisser refroidir au réfrigérateur jusqu’à ce que le mélange ait pris - 15 min
  20. Mettre la pâte à tartiner aux spéculoos dans une poche à douille propre
  21. Garnic les truffes avec la pâte à tartiner
  22. Saupoudrer avec les spéculoos
  23. Servir
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