Raviolis végétariens
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 40mins
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- Serve
- 8
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- Calories
- 78
Utilisez l'accessoire hachoir pour hacher la garniture de vos raviolis afin d'économiser du temps et des efforts. Vous pouvez les plier dans le style que vous souhaitez : en demi-cercle, en carrés, en triangles ou en petits paquets...
recette mise à jour 1 oct. 2025
Ingrédients
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- Gousses d'ail
- 2
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- Gingembre
- 5 grammes
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- Oignon
- 150 grammes
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- Carotte
- 150 grammes
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- Poireau
- 60 grammes
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- Chou
- 200 grammes
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- Sauce soja
- 2 cuillères à soupe
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- Vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe
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- Huile de sésame
- 1 cuillère à soupe
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- Huile végétale
- 2 cuillères à soupe
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- Pâte à raviolis chinois
- à convenance
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- Eau
- à convenance
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- Eau
- 60 grammes
Outils
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Plaques de cuisson
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Accessoire hachoir
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Saladier
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Poêle à frire - grande
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Plan de travail
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Aperçu des étapes
- Installer l'accessoire hachoir avec la grille fine sur le robot
- Placer un grand saladier sous l'accessoire
- Démarrer le robot à la vitesse 4
- Mettre les gousses d'ail, le gingembre, les oignons, les carottes et le poireau dans l'accessoire hachoir
- Pousser les légumes
- Retirer le hachoir du robot
- Mettre le chou, la sauce soja, le vinaigre de riz et l'huile de sésame dans le saladier
- Mélanger jusqu’à incorporation
- Mettre l'huile végétale dans une poêle à frire propre
- Chauffer jusqu’à ce que cela soit chaud - température moyenne
- Transférer les légumes dans la poêle à frire
- Cuire jusqu’à ramollissement - 5 min, température moyenne
- Poser la pâte à raviolis chinois sur un plan de travail propre
- Déposer environ une cuillère à café du mélange de légumes au milieu d'une feuille de pâte à ravioli
- Badigeonner avec l'eau
- Plier la feuille en demi-cercle et la sceller
- Faire la même chose avec le reste du mélange et des feuilles de pâte
- Mettre l'huile végétale dans une poêle à frire propre
- Chauffer jusqu’à ce que cela soit chaud - température moyenne
- Transférer les raviolis dans la poêle à frire
- Faire revenir jusqu’à ce que cela soit doré - 3 min, température moyenne
- Mettre l'eau dans la poêle à frire
- Cuisson vapeur jusqu’à ce que cela soit mou - 10 min
- Servir