Gressins au sésame

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    1hr 40mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    20
  • Icône de calories
    Calories
    92
basé sur 5 notes

Ces gressins sont parfaits pour déguster avec des trempettes. Essayez les avec du beurre à l'ail, un mélange d'huile d'olive et de balsamique, ou utilisez notre recette de tzatziki.

recette mise à jour 9 juil. 2025

Ingrédients

  • Icône de Eau
    Eau
    300 grammes
  • Icône de Levure de boulanger déshydratée
    Levure de boulanger déshydratée
    1 cuillère à café
  • Icône de Farine blanche
    Farine blanche
    500 grammes
  • Icône de Sel
    Sel
    à convenance
  • Icône de Œuf
    Œuf
    1
  • Icône de Graines de sésame
    Graines de sésame
    à convenance

Outils

  • Icône du kCook Four
  • Icône du kCook Papier sulfurisé
  • Icône du kCook Cooking Chef XL
  • Icône du kCook Bol cooking chef xl
  • Icône du kCook Plan de travail légèrement fariné
  • Icône du kCook Plaque de pâtisserie - grande

Aperçu des étapes

  1. Tapisser une plaque de pâtisserie propre avec le papier sulfurisé et réserver
  2. Installer le pétrin
  3. Mettre l'eau, la levure de boulanger déshydratée, la farine blanche et le sel dans le bol Cooking Chef XL
  4. Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
  5. Pétrir avec le couvercle anti-éclaboussures - 10 min, Vitesse 1
  6. Transférer soigneusement la pâte sur le plan de travail légèrement fariné
  7. Pétrir légèrement
  8. Rouler doucement la pâte en forme de boudins longs d'environ 25 cm x 2 cm
  9. Transférer soigneusement la pâte façonnée sur la plaque de pâtisserie
  10. Faire lever - 1 h
  11. Préchauffer le four - 190°C
  12. Récupérer la pâte façonnée
  13. Badigeonner avec l'œuf
  14. Saupoudrer avec les graines de sésame
  15. Cuire - 20 min, 190°C
  16. Retirer du four et laisser refroidir
  17. Servir
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